武漢一收藏品拍賣會上
一塊存放20年、凈重375克的老白茶餅
以30萬元成交！
此前在上海，也拍出過20萬元的高價
有人說，投資股票、期貨
不如囤點老白茶
因為
如果有一天，你輝煌了，記得囤點老白茶
倘若有一天，你落魄了，把它賣了
說不定還能東山再起！
那么，老白茶到底貴在哪兒？
為何有如此高的身價？？
咱再次重新了解一下：
1、按采摘品級分：白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉
2、按照新舊分：新茶、陳茶
3、按照形態(tài)分：散茶、緊壓茶
茶葉越嫩，白毫越多，白茶的等級劃分和這個密切相關。
頂級的白毫銀針全是嫩葉，毫香自然顯露；其次是一芽一葉或一芽兩葉的白牡丹；再次是以葉片為主的壽眉。
不論是哪個產區(qū)產的白毫銀針價格都遠比白牡丹、壽眉等價格要高，特別是年份久的茶，這種現(xiàn)象愈加明顯。
這白毫可不僅是好看，更重要的是能為茶葉帶來一種獨特的“毫香”
陳年的白毫銀針之所以這么貴，主要有這幾個原因：
產量少，采摘要求高
相比白牡丹、壽眉，白毫銀針的采摘期特別短。隨著氣溫的升高，發(fā)芽速度加快，一天就是一個模樣。
在最為忙碌的采茶期，白毫銀針作為第一波采摘的白茶，需要爭分奪秒。
告訴大家一組數(shù)字：
一斤上好的白毫銀針2萬到4萬顆芽頭~
一雙手要在枝頭采摘20000到40000次！
不停彎腰、低頭，只為取茶樹末梢芽頭。
白茶為何具有收藏價值?
一、白茶產量少、工藝天然
相比于其他的茶類，白茶本身產量就較少，制作工藝天然，不炒不揉，白茶的制作工藝，只分為萎凋和干燥兩道工序，而其關鍵是在于萎凋。
其精制工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后，以文火進行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4～5%時，趁熱裝箱。
白茶制法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。
產量少、制作工藝天然是白茶異于其他茶品的特點，也正是這一特點，讓更多的人關注到白茶，投身到白茶事業(yè)當中。
白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的民間說法，是因為相比其他茶類，白茶中的黃酮含量最高。
白茶隨著存放時間的增長，黃酮含量呈逐年遞增，而且白茶內含成分也在發(fā)生著緩慢的變化，香氣逐漸揮發(fā)，茶湯逐漸變深，滋味逐漸醇和，茶性也更加溫和。老白茶的價值便體現(xiàn)于此。
珍貴的東西永遠都是稀缺的，更何況是又能做茶又能做藥的白茶。
國外對白茶的保健功用研究成果：
美國科學家哈佛大學醫(yī)學院的布科夫斯基博士研究得出，喝白茶能使人體血液免疫細胞的干擾素分泌量增加5倍。
美國紐約佩斯大學的米爾頓.斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物能對導致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細菌生長具有預防作用。
美國生化學家洛德克博士研究結論，白茶比其他茶類更具有抗癌物質，能不斷抑制、縮小肝癌的腫塊，提高免疫功能。
國內對白茶保健功用的研究成果：
1995年中國土產畜產福建茶葉進出口公司提供白茶白牡丹樣品，福建省中醫(yī)藥研究院對福建白茶保健功能分別進行了實驗，所獲得的結果如下：
“白茶對CIR小鼠的抗脂質過氧化作用的分析”表明：白茶能非常顯著降低肝、腦組織中的脂質過氧化物水平，有較好的抗氧化作用。
“白茶白牡丹對小鼠體重、耗糧和體脂的影響”推測，人類飲適當濃度白茶湯有利于降體脂和減肥。
“白茶降低小鼠血清總膽固醇和甘油三酯的研究”結果表明：白茶湯能顯著降低血清總膽固醇和甘油三酯而并不影響體重，尤以其1%濃度更佳，對防治高脂血癥是有益的。
“白茶白牡丹對抗四氧化碳中毒對小鼠血清谷丙轉氨酶活力影響的研究”表明：常飲白茶顯著增加機體的保肝功能。
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老白茶的升值分析
老白茶的價值一般會在三年后開始體現(xiàn)，新茶一般的價格是比較穩(wěn)定的，但是三年之后，價格便會明顯上漲，五年的老白茶價格會翻倍，甚至更多。七年的老白茶，一般就比較難買的到，而且也非常珍貴了。
所以，有不少茶客借此希望存放白茶，帶來未來的增值，即使不是為出售，而是為了自己未來有老茶可品飲，相對來說，未來也是花少錢享受老茶的美味，此為節(jié)省了成本，本身就是“增值”的體現(xiàn)了。
確認過眼神，相信你也會喜歡這醇厚的味道
存放多久好喝
對于白茶來說，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個前提條件：原料好工藝好，存儲環(huán)境得當，不滿足這兩個條件，存多久都不會好喝。
01第一個飲品期限（1-2年）
這個時候的白茶青味重，性涼，高溫干燥之后的水味還在，但也有白茶獨特的毫香甘甜。這個時候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合后期存儲。
02第二個飲品期限（3-5年）
三年之后，白茶青味才會褪的差不多，內質趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。此時的白茶，可細品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細膩，缺陷慢慢隱去，茶性由寒涼朝著溫潤轉變，偏熱體質適宜常飲。
03第三個飲品期限（7-10年）
七年，十年之后是白茶最適合品飲的時期，茶進入穩(wěn)定而緩慢的轉化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤，藥用價值高，老少皆宜。
最近的幾起白茶拍賣，20年以上的老白茶，都拍出了十萬以上的高價。這是一個很正常的商業(yè)邏輯，畢竟老白茶是不可再生資源，是稀缺資源。
老酒，老茶，老郵票，老字畫，當然都是貴的。如果不貴，怎么對得起它經(jīng)歷的這些歲月？
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孔家世代茶農，看天做茶、看茶做茶是經(jīng)驗，也隱含著人類對大自然的敬畏之心。最精致的工藝，不是增其顏色，郁其芬芳，而是保留其本真，透過她天然的味道，將品飲者與這片山水相連，這是孔家白茶堅持傳統(tǒng)工藝白茶所希望傳遞的。
收藏白茶，不用刻意求升值，品的是一份心，藏的只是歲月劃過的痕跡。
手執(zhí)一杯香茗，品味著四季的蘊味，品淡出人生的精彩。
風雨無情歲月長，
清茶勝酒暗沉香。
半生閑品一盅醉，
苦樂甘甜壺底藏。
